Grauburgunder vom Kaiserstuhl
Der Lieblingswein unserer Stammkunden ist der Grauburgunder. Er überzeugt durch Aromen von reifer Birne, Mandelblüten und einer Säurestruktur, die ihn trotz seines Tiefgangs leicht wirken lässt. Er ist der perfekte Begleiter zu Spargel, hellem Fleisch und cremiger Trüffelpasta. Wir bieten Grauburgunder in der Literflasche, als Kabinett, Alte Rebe und von der Spitzenlage Henkenberg an. Großer Beliebtheit erfreuen sich auch unsere Grauburgunder in der 3 Liter und 5 Liter Bag-in-Box. Diese ausgedehnte Sortimentsvielfalt ist auch der Grund, warum viele Kunden den Grauburgunder direkt in unserem Online Shop kaufen, man bekommt alles, was das Herz begehrt.
Weißburgunder aus Baden
Der Weißburgunder steht oft im Schatten des Grauburgunders. Aus unserer Sicht ist es Zeit, dass er stärker ins Rampenlicht tritt. Den Weißburgunder ist eine Rebsorte die Weltklasseweine hervorbringt. Ob als frischer Begleiter für jeden Tag oder im kleinen Barrique als Speisebegleiter ausgebaut, unsere Weißburgunder bieten immer ein besonderes Geschmackserlebnis. Bei uns können Sie Weißburgunder als Literflasche, als Kabinett-Variante und als halbtrockene Variante in der 3 Liter Bag-in-Box kaufen. Am besten kombinieren Sie Weißburgunder mit Meeresfrüchten, einem toskanischen Brotsalat oder einem leichten Salat mit Senfdressing.
Spätburgunder, unser Rotwein-Klassiker
Spätburgunder ist die absolute Königin unter den Rotweinsorten und eine Rebsorte, die sehr viel Know-How im Weinberg und beim Ausbau erfordert. Am Kaiserstuhl wird sie seit Generationen angebaut und der Anbau und Ausbau von Spätburgunder wurde hier über die vielen Jahre perfektioniert. Der Kaiserstuhl und die Weinbauregion Baden sind mittlerweile auch international für ihre außergewöhnlichen Qualitäten beim Spätburgunder bekannt. Bei uns in Oberrotweil haben wir mit dem Oberrotweiler Eichberg die nationale Spitzenlage für Spätburgunder mitten im Ort. Dort entstehen Rotweine mit außergewöhnlichem Charakter, die eine große Lagerfähigkeit aufweisen. Neben unserem Spätburgunder vom Oberrotweiler Eichberg für wir ein breites Spätburgundersortiment von der 3 Liter Bag-in-Box bis hin zu unseren Spätburgundern von „Alten Reben“. Spätburgunder passt wunderbar zu dunklem Fleisch und geschmorten Gerichten mit einer kräftigen Aromenstruktur.
Rosé vom Kaiserstuhl
Unsere Roséweine stellen wir zum großen Teil aus Spätburgundertrauben her. Diese lassen wir nur kurz auf der Maische liegen. Dadurch erhalten sie ihre charakteristische Farbe und bleiben floral, leicht und fruchtig zugleich. Genauso sollte ein Rosé für uns schmecken. Sie sind Begleiter für jeden Anlass, ob Daydrinking auf der Terrasse, ein Grillabend im eigenen Garten oder als Abendbegleiter zu einem leichten Essen, Rosé geht immer. Als Speisebegleiter passt er hervorragend zu einem Blattsalat mit Ziegenkäse, einem Melonen-Feta-Salat mit Minze oder hellem gegrillten Fleisch. Unser persönlicher Tipp für Sie ist unser Sonnenstund Rosé trocken, dieser Wein überzeugt durch eine herrliche Aromatik von Beerenfrüchten und Noten von weißen Blüten, die durch eine wunderbare Säurestruktur verbunden werden.
Bag-in-Box Wein kaufen
Weine in der Bag-in-Box haben sich bei vielen unserer Kundinnen und Kunden mittlerweile im Alltag etabliert. Die Gründe hierfür sind einfach, wir nutzen hierfür die gleichen Qualitäten wie für unsere 0,75l-Füllungen. Durch das Vakuumsystem des Schlauches bleibt der Wein nach dem Anzapfen bis zum 8 Wochen frisch, im Vergleich hierzu hat man bei einer geöffneten Flasche oft bereits nach 3 Tagen Geschmacksveränderungen. Das Bag-in-Box Format hat einen deutlich niedrigeren CO2-Abdruck gegenüber der Glasflasche und man kann die Verpackung einfacher entsorgen. Zu beachten ist, dass wenn die Bag-in-Box noch nicht angezapft ist, es einen höheren Sauerstoffaustausch zwischen Wein und Luft gibt, da der Schlauch dann das Vakuum noch nicht gezogen hat. Wir empfehlen daher den Wein spätestens 10 Monate nach der Füllung aufzubrauchen. Entsprechende Hinweise finden Sie auf unseren Produkten.
So kommen Sie an unsere Weine
Grauburgunder, Weißburgunder, Spätburgunder oder Rosé: In unserem Online-Shop können Sie unsere Weine vom Kaiserstuhl direkt bestellen und sich nach Hause liefern lassen, als Flasche oder in der Bag-in Box. Wenn Sie in Baden unterwegs sind, landen wir Sie herzlich ein in unserem Verkaufsraum vorbeizuschauen. Hier haben Sie auch die Möglichkeit unsere Weine direkt vor Ort zu verkosten.
