Grauburgunder, Kabinett, trocken, 0,75 L

Grauburgunder aus dem Kaiserstuhl ist kein Zufall. Er wächst hier auf Löss und vulkanisch verwittertem Gestein, zwei Bodentypen, die selten so nah beieinanderliegen, und das gibt dem Wein eine Tiefe, die man anderswo kaum bekommt. Der trockene Grauburgunder kommt mit reifer Birne und einem Hauch Melone ins Glas, dazu eine feine nussige Note. Am Gaumen vollmundig, dabei erstaunlich frisch.

Speiseempfehlung: Gut zu Pasta mit Sahnesauce, gegrilltem Lachs oder einem kräftigen Geflügelgericht. Auch zu Käseplatten mit milden bis halbfesten Sorten passt er gut.

Unser Tipp: Zanderfilet auf Blattspinat mit leichter Buttersauce. Die Cremigkeit des Weins trägt das Gericht, ohne es zu erschlagen.

Trinkreife & Lagerempfehlung: Der Wein ist jetzt trinkbereit. Wer ihn lagern möchte: bis zu 12 Monate, dunkel und kühl.

Brennwert: 339 kJ / 78 kcal

Zutaten und Nährwerte