Weissburgunder Chardonnay

Weissburgunder Chardonnay der neue Klassiker des Kaiserstuhls

Unsere Weissburgunder-Chardonnay-Cuvée verbindet zwei stilistisch verwandte Sorten zu einem Wein, der mehr Tiefe trägt als jede für sich. Und der zeigt, was der Kaiserstuhl aus seinem vulkanischen Erbe macht.

Zwei Sorten, eine Cuvée – was diesen Wein ausmacht

Weissburgunder und Chardonnay zählen zu den nächsten Verwandten unter den weißen Rebsorten, und trotzdem bringt jede ihren eigenen Charakter mit. Der Weissburgunder gibt der Cuvée Struktur, eine lebendige Säure und Aromen von Birne und weißem Pfirsich. Der Chardonnay ergänzt mit Körper, Schmelz und Noten von Zitrusschale und gerösteten Nüssen. Was entsteht, ist ein Weißwein, der weder zu straff noch zu üppig wirkt: mit angenehmer Länge und einem Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt, ohne sich aufzudrängen.

Vulkanböden und Kaiserstühler Sonne – das Terroir hinter der Flasche

Der Kaiserstuhl verdankt seinen Ruf seiner Geologie. Vulkanisches Gestein, Lösssedimente und eine der höchsten Sonneneinstrahlung aller deutschen Weinbauregionen prägen die Reben, die hier wachsen. Wir keltern unseren Weissburgunder Chardonnay vom Kaiserstuhl aus Trauben, die in genau in diesen Böden verwurzelt sind. Böden, die Wärme speichern und gleichzeitig eine natürliche Mineralität in die Weine geben. Baden als Herkunft steht für Reife und Substanz, der Kaiserstuhl präzisiert das und gibt ihm ein unverwechselbares Profil.

Wann er am besten schmeckt – Anlässe und Speisebegleitung

Dieser Wein passt zu Abenden, bei denen der Wein etwas zu sagen hat, ohne dass man lange darüber nachdenken möchte. Er begleitet Fischgerichte mit Buttersauce, cremiges Risotto, gegrilltes Geflügel oder einen gereiften Comté mit Leichtigkeit. Auch als Aperitif auf der Terrasse trägt er sich gut: unkompliziert im Zugang, aber nicht banal im Charakter.

Temperatur, Lagerung und warum 0,75 l die richtige Größe ist

Wir empfehlen, ihn bei 8 bis 10 Grad zu servieren. Kühl genug, um die Frische zu erhalten; warm genug, damit die Aromatik sich entfalten kann. Die 0,75-l-Flasche ist die klassische Größe für zwei Personen über ein Abendessen: groß genug für ein Glas mehr, klein genug, damit der Wein immer frisch bleibt. Wer einen kleinen Vorrat anlegen möchte: Diese Cuvée gewinnt in den nächsten ein bis zwei Jahren noch an Tiefgang, greifen Sie gerne über unseren Online-Shop zu.

Häufige Fragen zum Weissburgunder Chardonnay vom Kaiserstuhl

Wie unterscheidet sich diese Cuvée von einem reinsortigen Weissburgunder?

Ein reinsortiger Weissburgunder aus Baden ist oft schlanker und zurückhaltender. Der Chardonnay-Anteil gibt unserer Cuvée mehr Körper und eine leichte Cremigkeit, die besonders zu kräftigeren Speisen gut funktioniert.

Ist der Weissburgunder Chardonnay trocken ausgebaut?

Ja. Wir vergären ihn trocken; die wahrgenommene Milde kommt aus dem Körper und der Reife der Trauben, nicht durch Restzucker.

Weissburgunder Chardonnay vom Kaiserstuhl jetzt kaufen

Wer einen Weißwein aus Baden sucht, der handwerklich auf höchstem Niveau spielt und trotzdem alltagstauglich ist, findet in unserer Cuvée eine naheliegende Wahl. Unseren Weissburgunder Chardonnay können Sie direkt im Onlineshop der Oberrotweiler Winzerverein eG kaufen. Vom Kaiserstuhl zu Ihnen nach Hause, in wenigen Tagen.