Spätburgunder Rotwein, Spätlese, "Alte Reben", 0,75 L

Alte Reben wurzeln tief. Am Kaiserstuhl, wo vulkanisches Gestein und verwitterter Lössboden die Basis bilden, holen Rebstöcke mit jahrzehntelanger Geschichte einen Wein hervor, der Konzentration und Eleganz zugleich mitbringt. Die leichte Restsüße dieses halbtrocken ausgebauten Spätburgunders ist kein Zugeständnis, sondern eine Entscheidung: Sie hebt die natürliche Frucht der alten Rebe hervor, ohne den erdigen Charakter zu überdecken.

Speiseempfehlung: Klassisch zu Wildgerichten, Rinderbraten oder reifem Bergkäse. Auch zu dunkler Schokolade am Abend eine überraschend gute Wahl.

Unser Tipp: Rehkeule mit Rotkohl und Serviettenknödel. Die mineralische Tiefe des Weins und die Würze des Wildfleisches ergänzen sich hervorragend. Wer keinen Zugang zu Wild hat, greift zu einem langsam geschmorten Ochsenbäckchen. Beides funktioniert.

Trinkreife & Lagerempfehlung: Jetzt ein Genuss, aber mit Potenzial. Bis zu 36 Monate kühl und dunkel gelagert entwickelt er noch mehr Tiefe und Komplexität.

Brennwert: 327 kJ / 78 kcal

Zutaten und Nährwerte