Silvaner, QbA, trocken, 1 L

Silvaner ist in Baden eine unterschätzte Rebsorte, zu Unrecht. Auf Lössböden, wie sie am Kaiserstuhl vorkommen, entwickelt er eine besondere Mineralität und Frische. Klar strukturiert und gradlinig, mit Aromen von Zitrus und junger Birne, dazu eine gut integrierte erdige Note. Am Gaumen trocken und präzise, mit guter Säure.

Speiseempfehlung: Der ideale Begleiter zu Spargel, ob mit Hollandaise oder in einfacher Variante. Auch zu Quiche, Gemüsegerichten oder frischem Käse gut geeignet.

Unser Tipp: Spargel-Risotto mit Parmesan und einem Schuss Weißwein. Der Silvaner geht in diesem Gericht fast auf, so gut passen beide zusammen.

Trinkreife & Lagerempfehlung: Trinkbereit. Bis zu 12 Monate lagern. Dunkel und kühl aufbewahren.

Brennwert: 306 kJ / 73 kcal

Zutaten und Nährwerte