Pinot Noir Blanc de Noirs, QbA, trocken, 0,75 L

Am Kaiserstuhl findet der Pinot Noir ideale Bedingungen und zeigt als Blanc de Noir eine ganz besondere Seite. Die vulkanischen Böden und das warme, sonnenverwöhnte Klima dieser Weinbauregion verleihen den roten Trauben die Tiefe und Finesse, die diesen Weißwein aus roten Trauben so besonders machen. Zartes Lachsrosa bis helles Strohgelb mit kupfernen Reflexen im Glas, in der Nase feine Aromen von roten Johannisbeeren, Erdbeere und Birne, begleitet von einem Hauch Brioche und weißem Pfeffer. Am Gaumen überzeugt der Blanc de Noir mit einer lebendigen Frische, cremiger Textur und einer animierenden Mineralität: eine Stilistik, die nur wenige Weißweine in dieser Eleganz erreichen.

Speiseempfehlung: Klassisch zu gebratenem Geflügel, Kalbsschnitzel oder Lachs. Hervorragend auch zu Spargel mit Sauce Hollandaise, mildem Weichkäse oder leichten asiatischen Gerichten mit Kokosnote.

Unser Tipp: Kalbsfilet mit Pfifferlingrahm und frischen Kräutern. Die feine Fruchtsüße des Spätburgunder Blanc de Noir harmoniert perfekt mit den erdigen Pilzaromen und der cremigen Sauce.

Trinkreife & Lagerempfehlung: Bereit zum Trinken. Bis zu 12 Monate lagerfähig. Dunkel und kühl bei 10–12 °C aufbewahren. Trinktemperatur: 6–8°C.

Brennwert: 306 kJ / 73 kcal

Zutaten und Nährwerte