Ruländer – Ein besonderer Wein
Ruländer ist in den letzten Jahren bei vielen Verbrauchern in Vergessenheit geraten. Als zu schwer, zu süß, nicht trocken genug wird diese Spezialität aus dem Kaiserstuhl von vielen Konsumenten wahrgenommen. Dabei bildet sie einen wunderbaren Kontrast zu den leichten Weißweinen, die heutzutage den Markt bestimmen. Der Ruländer ist reif, vollmundig und überzeugt durch Noten von Honig, Aprikose und gerösteten Mandeln. Er bietet eine einzigartige Aromatik, die keine andere Rebsorte in dieser Form bietet. Das ist auch der Grund, warum er immer noch von vielen Liebhabern geschätzt wird und wir ihn weiterhin in unserem Sortiment führen.
Ruländer oder Grauburgunder: Was ist der Unterschied?
Ruländer und Grauburgunder stammen von der identischen Rebsorte dem Pinot Gris. Sie unterscheiden sich aber durch ihre Ausbaustilistik deutlich. Grauburgunder wird trocken ausgebaut und überzeugt durch Mineralität, Frische, Spannung und eine feine Säurestruktur. Der Ruländer wird vollreif gelesen und besticht durch seine samtige Struktur mit tiefer Fruchtaromatik. Er ist der perfekte Wein, für Menschen, denen Grauburgunder zu trocken und Aromarebsorten wie Muskateller oder Gewürztraminer zu intensiv sind.
Die Ruländer-Weine aus dem Hause Oberrotweil
Wir führen drei unterschiedliche Ruländer in unserem Sortiment. Unser Ruländer in der Literflasche dient als perfekter Begleiter für den Alltag. Er ist zugänglich, weich und mit einem intensiven Aroma von reifer Birne. Unsere beiden Ruländer-Süßweine sind dagegen deutlich komplexer im Geschmack. Die Beerenauslese entsteht nur in Lesejahren mit Botrytis-Befall und überzeugt durch intensive Aromen von Honig, Quitte und einer Säurestruktur, die die intensiven Aromen wunderbar einbindet und fast schon belebend wirken lässt. Unsere Trockenbeerenauslese wird im Barriquefass ausgebaut und kann getrost, als Rarität bezeichnet werden. Sie lagert mehrere Jahre im kleinen Eichefass und entwickelt während des Reifeprozesses Aromen von getrockneten Aprikosen, Orangenzeste und eine Textur, die fast an Sirup erinnert.
Wann passt Ruländer auf den Tisch?
Der milde Ruländer aus der Literflasche passt perfekt zu aromatischen Gerichten mit Asiatischem Einfluss oder einer gemischten Käseplatte mit Feigensenf. Auf Eis ist er auch ein perfekter Aperitif als Einstieg in einen lauen Sommerabend. Die Beerenauslese und die Trockenbeerenauslese empfehlen wir zu Süßspeisen wie Mangosorbet oder Panna Cotta auf Passionsfruchtspiegel, auch zu gereiftem Rohmilchkäse passen diese Süßweine sehr gut.
Kaiserstuhl und Baden: Ein Terroir für reife Weine
Der Kaiserstuhl ist eine der wärmsten Regionen in Deutschland. Seine dunklen Vulkanverwitterungsböden speichern Wärme und geben diese gleichmäßig an die Reben ab. Dadurch Reifen die Beeren gleichmäßig aus und entwickeln eine intensive Aromatik, mit einer feinen Säurestruktur. Diese klimatischen Voraussetzungen sind in Deutschland einzigartig und für vollmundige Weine wie den Ruländer ideal.
Ruländer kaufen: Direkt aus dem Kaiserstuhl
Unsere Ruländer-Weine können Sie direkt in unserem Online-Shop bestellen. Hier bieten wir vom milden Literwein bis zu unserer Rarität, der Trockenbeerenauslese Barrique, das volle Spektrum dieser außergewöhnlichen Rebsorte.
